Корзина
26 отзывов
kofesko@yandex.ru ✉ Информация для оптовиковКофе оптом
+79037268028
+7
903
726-80-28
РоссияМоскваХимки, микрорайон Подрезково, квартал Кирилловка, вл.1
Производитель свежеобжаренного кофе – KOFESKO

Кофе в зернах ЙЕМЕН МОККА

Кофе в зернах ЙЕМЕН МОККА
  • В наличии

3 518 руб./кг

Кофе в зернах ЙЕМЕН МОККА
Кофе в зернах ЙЕМЕН МОККАВ наличии
3 518 руб./кг
Купить
+7903726-80-28
+7903726-80-28
  • График работы
  • Адрес и контакты
Внимание!
Заказать сопутствующие товары (сладости, чай, сиропы и прочее)
возможно только при заказе кофе на сумму не менее 2000 рублей.
Эксклюзивный кофе в зернах ЙЕМЕН МОККА

В Йемене кофе выращивают с XVI века,  поэтому в этой стране кофе - это не просто бизнес, но и давняя традиция.
Свое название сорт ЙЕМЕН МОККА получил от названия небольшого порта Мокка, которое читали и писали по-разному. Мока, Мокка, Моха, Mocha, Mucha, Mokka, Mocco. Получалось не очень верно, но название осталось на слуху, прочно закрепилось за сортом и прижилось. Получилось, что встретите и варианты ЙЕМЕН Мока, ЙЕМЕН Мокка, ЙЕМЕН Моха, Yemen Mocha, Yemen Mucha, Yemen Mokka, Yemen Mocco.На мировом рынке сорт продвигается обычно под именем Yemen Mocha или Yemen Mocca.

ЙЕМЕН МОКА остался одним из немногих сортов, сохранивших свои природные свойства неизменными на протяжении веков, являя стопроцентную генетику старых сортов. Технологии выращивания и обработки кофейных зерен также остались прежними, что позволяет обеспечить не только экологичность сорта, но, вкупе с климатическими особенностями, и низкую урожайность. Практически полностью сушка зерен проходит на ветвях кофейных деревьев. Выращивают сорт ЙЕМЕН МОККА на высоте порядка 2000 метров над уровнем моря. Низкая влажность воздуха и почвы, значительные сезонные перепады температур горных тропиков создают стрессовые условия для кофейных деревьев. В результате деревца получаются низкорослыми, а их урожайность меньше средних показателей чуть ли не в четыре раза. Зерна в условиях такого экстрима получаются мелкими и очень твердыми, неровной округлой формы с шоколадным оттенком. В продажу  сорта ЙЕМЕН МОКА поступает настолько мало, что его стоит попробовать хотя бы как раритет.

Букет вкуса и аромата сорта ЙЕМЕН МОККА весьма благороден.  Считается, что за пристрастие монархических домов Европы и России именно к этому сорту его называли "кофе лордов". Но попробуйте его разной степени обжарки и приготовьте разными способами. Плотный и густой настой получите в любом варианте. Светлая обжарка откроет свежую кислинку фруктов, ароматность цветочной ноты, сладость чернослива. Темная обжарка даст почувствовать древесные и сандаловые ноты. Экстра-темная обжарка привнесет горчинку и нотки гвоздики, но уберет полностью кислинку.

Экспериментируйте - разные степени обжарки и способы приготовления, а эксклюзивный знакомый незнакомец ЙЕМЕН МОККА  открывает новые секреты. 

В каталоге представлен кофе ЙЕМЕН МОККА в фасовке по 200 грамм >>
 

купить кофе в москве

Характеристики
Основные
Производитель  Кофеско
Страна производительРоссия
Вид кофеАрабика
Форма выпускаЗерновой
Степень обжаркиСредняя
АроматизаторНет
Тип упаковкиВакуумный пакет
Вес1000.0(г)
Информация для заказа
  • Цена: 3 518 руб./кг
Отзывы о товаре